自家製粉の手打ち蕎麦屋さんを発見！
昼時はとても混んでいましたが、ご主人おひとりで一つひとつ丁寧に作られていると思うといくらでも待てます。
入って左にある紙に当日予約の名前を書いて待ちました。
メニューはこんな感じ。
炙りサーモンの口コミがよかったのでひるそばセットにしました。
お店ののれんが周りの雰囲気と合っていて字体がかわいいなぁと思っていると、
足元にもかわいい字体でくり抜かれた鉄板が！
店内の様子です。
シンプルな器がまた可愛い！あおさの香りも良い！
お蕎麦がとてもお上品な味で、ゆっくり味わって食べようと思っても2分で食べ終わりました。笑
炙りとろサーモンはこれまた舌がとろけるくらい美味しかったです！！
食後にそば湯が出てきて、そ
これって飲むものなの？と話してたのですが、
そばうどんの知恵袋の本が置いてあったので読んでみることに。
この本のp.130によると、
ソバの栄養成分の一つにルチンというポリフェノールの一種があり、
生活習慣病の予防に役立つ物質らしく、
"ルチンはその多くが茹で湯の中に溶け出してしまうため、そば湯を飲んだ方が良いと言われていたが、現在は数％程度しか溶出しないことがわかっている。"
と書いてあったので、少しでも栄養があるのであれば飲んでおこう！w
また、そばには必須アミノ酸が全て十分に揃っているらしいので毎日食べるとよさそうです！